부산롯데호텔 중식당 도림, 가을 단풍 코스 '홍만산' 선봬

멜론 피풍탕 바닷가재, 딤섬 3종

부산롯데호텔 중식당 도림에서 가을 특선 코스 '홍만산'을 선보였다. ⓒ 부산롯데호텔

[프라임경제] 부산롯데호텔 중식당 도림은 가을 특선 코스 '홍만산'을 내달 31일까지 선보인다.

홍만산은 '가을 단풍에 산이 빨갛게 물든다'는 뜻이다. BBQ와 춘권, 게살을 볶아 만든 소스를 올린 상어지느러미찜, 멜론 피풍탕 바닷가재, 한우와 XO소스로 속을 꽉 채운 두부, 딤섬 3종(금어교, 해물샤오마이, 찐만두), 청두탕면, 은이버섯 대추 젤리로 구성된다.

멜론 피풍탕은 달콤한 멜론을 썰어 그 위에 기름에 튀긴 싱싱한 바닷가재와 마늘을 올려내어 쫄깃한 바닷가재 살과 부드러운 멜론 과육이 달콤하게 어우러지는 것이 특징이다.

딤섬 3종 중 금어교는 메뉴의 의미대로 속을 새우와 송로버섯으로 채워 물고기 모양으로 만든다. 가격은 1인 12만5000원(봉사료 및 세금 포함)이다.