숭실대 숭실호스피탈리티, 전문 커피바리스타 인력 양성 박차

실무 중심과 학생주도형 설계 교육 포인트 눈길

[프라임경제] 숭실대 숭실호스피탈리티 직업전문학교 커피바리스타학과과정은 주입식 교육을 벗어나 학생주도형 설계 교육을 통해 전문 커피바리스타를 양성하고 있다고 13일 밝혔다.

커피바리스타학과과정 학생들이 학생주도형 커피바리스타 실무실습 교육을 받고 있다. ⓒ 숭실호스피탈리티 직업전문학교

커피바리스타학과과정 실무교육은 핸드드립, 라떼아트, 에스프레소 추출, 로스팅 등 다양한 과정에 대한 실습으로 진행된다. 

학교 관계자는 "급변하는 커피 트렌드에 발맞춰 사이폰 커피를 제조하는 바리스타 과정과 함께 마케팅, 판매, 인테리어, 물품발주 등 개인 창업을 위한 다양한 부분을 함께 교육하고 있다"고 설명했다.

이어 "관광식음료전공은 규모가 커지는 국내 및 해외 커피시장을 목표로 커피바리스타 교육이 진행되며 국내 바리스타자격증 뿐만 아니라 해외 바리스타 자격증에 대한 교육도 함께 진행한다"고 강조했다.

한편, 현재 숭실호스피탈리티에서는 2019년 신입생 모집 중에 있으며 원서는 학교 홈페이지에서 접수 가능하다.