올스웰, 조리 급식실 환기 개선 '매트릭스형 후드'…내년 1분기 공급 확대

[프라임경제] 공기 기술 전문기업 올스웰이 내년 1분기 조리급식실 환기 개선 시스템 '매트릭스형 후드' 공급 확대에 나선다.

 

올스웰이 20일 인천 남동구에 위치한 구월중학교 조리급식실 환기 후드, 한국수력원자력 청송양수발전소 조리급식실 환기 시스템 후드 성능이 급식실 환기 기술 성능 기준을 충족했다고 밝혔다.  

조리급식실에 설치된 고성능 매트릭스 후드. ⓒ 올스웰

올스웰에 따르면 구월중학교와 청송양수발전소는 특허 기술로 개발된 '매트릭스형 후드'를 조리급식실에 적용했다. 한국산업안전보건공단 '단체급식시설 환기에 관한 기술지침' 및 고용노동부 '학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드' 주요 성능 지표인 후드 면풍속의 정량 지표를 명확히 구현한 국내 첫 번째 성공 사례다.  

 

기술 지침상에는 원활한 환기를 위해 후드 면풍속의 기준을 부침기‧가스렌지‧튀김솥‧세척기입출구는 0.7m/sec 이상, 오븐‧국솥‧기타 가스처리 등에는 0.5m/sec 이상으로 제시하고 있다. 조리실 환기와 관련한 핵심 성능지표인 후드 면풍속(m/s)은 후드 배기 풍량을 후드 가로세로 면적으로 나눈 수치다. 

올스웰은 공기유동제어 기술을 기반으로 그간의 실증 경험 및 기술력에 기반해 '매트릭스형 후드(ALLTRIX HOOD)'를 출시했다. 국내에서는 거의 처음으로 후드 면풍속 기준(0.7m/s이상)을 완벽하게 구현한 사례를 만들고, 공인기관으로부터 성능 검증도 완료했다. 

매트릭스형 후드 차별성은 가림막 등 추가나 소음 문제없이 면풍속의 기준을 충족할 수 있다는 점이다. 매트릭스형 후드는 기존 조리실 환기시스템의 개선에 있어 뜨거운 조리흄의 배출을 원활하게 하고 있다.

올스웰 관계자는 "산업안전보건공단 지침을 충족시킬 수 있는 기능성 제품인 만큼 조리실 환기 개선을 진행하는 교육청, 학교, 시공업체 등에서 성능에 대한 신뢰와 더불어 환경개선에 대한 기술적인 부담을 덜어줄 수 있을 것"이라고 설명했다. 

한편 강연수 올스웰 대표는 "ALLTRIX HOOD는 기능적 차별성이 탁월하며, 조리실 환경 개선에 있어 학교 관계자나 시공사에게 매우 높은 만족도를 줄 수 있을 것"이라고 설명했다.